18 января все верующие люди соблюдают строгий пост - ничего не едят. Когда взойдет вечерняя заря, тогда можно садиться ужинать, но и тогда на стол подаются только постные блюда: жареная рыба, гречневые блины, вареники с капустой, узвар и кутья. После праздничного ужина должны «прогнать» кутью - на улице ударяя палкой в причільний угол, приговаривают что-то вроде:

Утікай, кутья, из покутя,

Компот, иди на базар,

Лепешки, оставайтесь на полке,

«Дидух» - на теплый дух,

Чтобы бросить кожух.

По преданию, еще запорожские казаки прогоняли кутью на Сечи, но в очень своеобразный способ - производя стрельбу.

Когда на дворе воцарится тьма, семья выносит из дома «дидуха» и сжигает в садике или где-то в другом месте - «пускает на теплый дух». Эти магические действия отражают прощание с зимой, сжигание зимы и зазывание весны. Пепел со сгоревшего «дидуха» обычно разбрасывают по огороду - на добрый урожай.

В этот день принято святить в церкви воду, причем сосуд, предназначенный для святой воды, украшают цветами, чтобы Бог оберегал от разных бед. В некоторых регионах Украины хозяйки замешивают на освященной воде жидкое тесто и этим тестом рисуют на стенах дома и других хозяйственных построек кресты «от злых сил». Хозяин дома окропляет святой водой всех, кто присутствует в доме, при этом сопровождает свои действия примерно такими словами: «Дай нам. Боже, и на тот год дождаться!» Далее следует так же окропить Все» Щ° в доме и вокруг дома. Младший сын или дочь имеют свои обязанности в этот день должны взять три пироги и, идя за отцом, надкусить один из пирогов в прихожей, второй - в кладовой, а третий - на улице. В старину святой водой рисовали кресты даже на хлеборобском орудии, окроплювалася скот.

После этих магических действий семья садится за стол и съедает праздничные пироги, слава Богу за то, что уже имеет, и умоляя о милосердии и в дальнейшем. Остаток ужина отдают домашним животным. По ужина все члены семьи кладут использованные ложки в одну тарелку (миску и т.п.), а поверх них следует положить хлеб - на добрый урожай.

Если утром чья-то ложка будет найдена перевернутой, значит, на хозяина этой ложки в следующем году ждет тяжелая болезнь или даже смерть.

По народным поверьям, в этот день следует засветить рано лампу, чтобы куры хорошо неслись, к тому же нельзя громко звать птицу, чтобы злые соседи не услышали и не сглазили. Девушкам разрешается в этот вечер гадать, а детям - щедровать. Каждый ребенок из ватаги щедрующих носят с собой охапку орешника, чтобы в знак благодарности хозяину вручить веточку. Хозяин же должен одаривать щедрующих пригоршней овса, намоченного в воде. В некоторых регионах Украины ребята щедруют исключительно под окнами девушек на выданье, а если дом с незамужней девушкой обошли, это намек на то, что ей еще рано сидеть в девках, она еще мала.

Очень давних времен достигает верования, что на этот праздник животные говорят человеческим языком, но подслушивать эти разговоры в коем случае нельзя, потому что за такое Бог наказать может.