Теория Каталог авторов 5-12 класс
ЗНО 2014
Биографии
Новые сокращенные произведения
Сокращенные произведения
Статьи
Произведения 12 классов
Школьные сочинения
Новейшие произведения
Нелитературные произведения
Учебники on-line
План урока
Народное творчество
Сказки и легенды
Древняя литература
Украинский этнос
Аудиокнига
Большая Перемена
Актуальные материалы



ОСТАП ВИШНЯ
Как варить и есть суп из дикой утки



М. Т. Рыльскому

Был такой знаменитый орнитолог Мензбір, который на основании многолетних наблюдений и научных исследований окончательно определил, что дикие утки, кроме базара, водятся еще на луговых озерах и в камышах, и тихих-тихих плесах, по рекам-люльках изумрудной Родины нашей советской...

...Словом, вы поехали на луговые озера, камыши и на тихие-тихие плесы.

Само собой разумеется, что вы берете с собой ружье (это такая штука, которая стреляет), патроны и всякий прочий инвентарь, без которого нельзя правильно целиться, чтобы бить без промаха, а именно: рюкзак, каравай хлеба, консервы, огурцы, помидоры, десяток яиц вкрутую i стопку... Стопка берется для того, чтобы было чем вычерпывать воду из лодки, когда лодка течет...

Едете вы компанией, то есть коллективом, так - человек пять, потому что дикая утка любит идти в суповую кастрюлю из-под коллективного труда...

В вагоне (или на машине) сразу же вы услышите:

- Э, черт! Стопку забыл! Вы приняли?

- Взял!

- Ну, как будем вместе, мне! А останусь сам, - придется "из горлышка"!

"Горлышком", по охотничьей терминологии, называется та часть охотничьей лодки на морских судах имеет название "право руля".

Дикая утка любит убиватись тихими-тихими вечерами, когда солнце уже скользнуло по вечернему закату, прошло кроваво-багряный горизонт, послало вам последний золотой привет и пошло спать... Это вечером... А утром дикая утка срывается искать вашего выстрела рано-рано, только-только начинает на мир благословлятись.

Зовутся эти времена у охотников "зорьками" - вечерней и утренней...

В эти времена вы слышите и над собой, и перед собой, и за собой, и справа, и слева шум - свист утиных крыльев!

Вы и сюда - бах? I туда - бах! I туда - бах!

Ах, незабываемые минуты!

На вечернюю зорьку вы опоздали. Это обязательно... Опоздание на вечернюю зорьку - это охотничий закон. Исходя еще из дома, - и что там исходя! - вы еще накануне знаете, что на вечернюю зорьку вы обязательно не успеете, вот за это именно вы, в день выезда на гюлювання, еще утром все вкладываете, еще утром вы что-то забываете, и во время од'їзду вы выбегаете из дома, летите или на вокзал, или к машине, на вопрос знакомых "Куда?" - бросаете: "Спешу, чтобы на вечернюю зорьку опоздать", и галопом дальше...

Словом, опоздали... До озерца вы подходите уже тогда, когда утки "повиключали моторы", почистили зубы, сделали на ночь физкультурную зарядку с холодным обтиранием и, положив головы на водяные лилии, улеглись спать...

Но вы не унываете, потому что вблизи каждого лугового озера есть или скирда, стога пахучего-пахучего сена... Вы идете к скирде и устраиваетесь... Вы разворачиваете сено, простеляєте плаща, ложитесь лицом вверх, смотрите на черно-синее глубокое звездное небо и отдыхаете... А отдыхая, думаете.

Ну, думайте себе на здоровье, а мы будем до утренней зорьки готовиться...

- Ну, что же, товарищи, давайте с вечера приготовимся, чтобы утром не возиться, а сразу за ружья и по местам. Где же это... стопка? Просил же положить!

- Что, нет?

- Нет!

- А я взял! Я положил себе за правило: приезжаю домой, а ее в рюкзаке привязываю, чтобы не забыть. По-моему, не так нервничаешь, как ружье забудешь!

- Придется и себе привязывать! А сегодня, прошу вас, одолжите вашей... Капризная это, я вам скажу, штука, как "из горлышка"... Воздух чистый, на широкое диханіє возьмешь, а оно темно, не успеешь и вздохнуть, как уже "горлушко" у "донушка".

Здесь и начинается самый интересный момент качачого охоты.

Это когда старые, опытные ваши товарищи по охоте начинают рассказывать разные удивительные случаи из охотничьей жизни.

Общая для всех охотничьих рассказов черта - это то, что все они - факты, что все это на самом деле было, что: "расскажу, то не поверите, но это-факт!"

...Швиргається вверху какой-то космический мальчик звездами, оставляя в черно-синей бездне золотые полосы, скрипит Телега, дышло свой спуская вниз, бледнеет медленно Млечный Путь, а под стогом плетется чудесное кружево из охотничьих рассказов...

И свободно дышится, и легко дышится...

Понемножку голос рассказчика становится все тише, потом как-то прерывается и совсем затихает...

Соседа тяжело вздыхает...

- О чем вы думаете, Иван Иванович?

- Об Америке! Какая все-таки техника.

- А что такое?

- Говорят, двуствольное стопку выдумали!

И тихо... Уснули...

"Ранним-рано та ранесенько", еще едва-едва начинает сереть, вас толкают в бок:

- Вставайте! Вставайте! Время уже!

- Г-Г-г! М-м-м!

- Вставайте!

- М-м-м!

- Б-б-бах!

С криком: "Бомбьожка!" вы срываетесь и мчитесь.

- Куда? Куда?

- В бомбоубежище!

- Тю на вас! То я в крякву бахнул!

- И промазал.

- Ну, ясно, что промажешь, когда вас нечистая сила в бомбоубежище поперла! Чуть в озеро не свалился!

Началась утренняя зорька...

Здесь уже все зависит от вашего умения, от мастерства и практики...

Утка, как известно, птица... Она летает...

Как ее стрелять?

Очень просто: цільтесь обязательно в глаз. I бахкайте.

- Бах! - и в сумку. Бах! - и в сумку.

А когда не повезет, то есть, когда бах-бах! - и мимо сумку, не унывайте, старайтесь ехать или идти с охоты мимо базар или, увидев у какого-то из охотников несколько уток, бросьте:

- Рублей, наверное, по надцать теперь штука... Ибо все равно, когда приедете домой, несознательные члены вашего посемейства спросят вас:

- Дорогие, наверное, теперь утки?

Вы не обращайте на это внимания и приступайте сразу же готовить янтаревий суп из дикой утки...

Самое первое и самое главное - ощипать утку.

Делать это лучше у себя в кабинете. Чтобы не мешало вам уже вискубане перья, откройте окна и двери, чтобы ветерок был: вы скубнули, ветерок подхватит, и перья вам не мешает... I утка обскубана, и кабинет - перина...

Обскубли, тогда уже к маме, к жене, к сестре, кто кого богаче:

- Уже ощипал! Мама, сварите супа!

Очень это вкусно у мам получается.

Когда жена или мама, бросят вам:

- Да это же курица, а не утка! - вы авторитетно заявите:

- Это - утка. Теперь все такие утки пошли. Яровизовані...

- А почему у нее горло перерезано?

- Почему? Почему? Все вам вот так интересно знать. Летела, увидела, что прицеливаюсь, выхода у нее не было, взяла и... ... зарезалась. Что же здесь удивительного?! Варите уже, прошу вас!

Остается, следовательно, последнее: есть суп.

- Как его есть? Ложкой!

Поев, ложитесь на диван и читайте "Записки охотника" Ивана Сергеевича Тургенева. Прекрасная книга!

1945